Dandelion Root BIO – Taraxacum Officinale

Το Ταραξάκο -κοινώς γνωστό και ως Πικραλίδα – είναι βρώσιμο και πλούσια πηγή βιταμινών (Α,Κ) αλλά και θρεπτικών στοιχείων όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος. Οι πικραλίδες είναι κοσμοπολίτικο είδος – απαντώνται σε πάμπολλες χώρες. Έχουν μακρύ ιστορικό χρήσης από την ανθρωπότητα ως θρεπτική τροφή  – οι ποικιλίες που καλλιεργούνται στο εμπόριο για κατανάλωση είναι κυρίως εγγενείς στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Στην Κρήτη, τα φύλλα μιας ποικιλίας που ονομάζεται «Μαρί», «Μαριάκι» ή «Κοπροράδικο» (Κοπροράδικο) τρώγονται από τους ντόπιους, είτε ωμά είτε βραστά, σε σαλάτες. Το T. megalorhizon, είδος ενδημικό της Κρήτης, τρώγεται με τον ίδιο τρόπο. απαντάται μόνο σε μεγάλα υψόμετρα (1.000–1.600 μέτρα (3.300–5.200 πόδια)) και σε τοποθεσίες αγρανάπαυσης και ονομάζεται πενταράμια ή αγριοράδικο (αγριοράδικο).

Το Ταραξάκο έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αμερική και την Κίνα. Είναι πιθανό η πικραλίδα να έχει φυσιολογικές επιδράσεις στον διαβήτη τύπου 2. Τα συστατικά της πικραλίδας παίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του μεταβολισμού των λιπιδίων και της λιπογένεσης, πράγμα που σημαίνει ότι η πικραλίδα μπορεί ενδεχομένως να χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Κάποιες προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν πως τα φύλλα πικραλίδας και τα εκχυλίσματα της ρίζας πιθανώς μειώνουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.